Křemenáč březový sušený / Leccinum vercipelle
Stručný popis: Je to chutná a pro svůj charakteristický vzhled velmi oblíbená houba. Plodnice jsou středních velikostí s oranžovým kloboukem, našedlými trubkami a dlouhým, vločkatě šedým třeněm. Křemenáč březový je často nazýván také křemílek, janek, panenka nebo osikáč.
Kuchyňské využití: Křemenáč březový je chutná houba, která má v kuchyni všestranné využití. Tato houba je vhodná nejen do polévky, ale také ve směsi s ostatními hříbky pod maso.
Před použitím doporučujeme namočit sušené houby na 30 minut do vody.