Hřib smrkový / Boletus edulis
Stručný popis:
Je to vynikající aromatická houba, která je celosvětově považována za nejoblíbenější a nejžádanější druh hříbků. Plodnice jsou středních velikostí s krémově hnědým až hnědým kloboukem, v mládí bílými, později žlutými až nazelenalými trubkami a krémově světlým třeněm.
Lidové názvy:
Pravák, bílý hříbek, smrkáč, dubák
Kuchyňské využití:
Hřib smrkový je celosvětově nejoblíbenější houba pro svou nezaměnitelnost a vynikající lahodnou chuť. Sušený hřib smrkový má nejvýraznější aroma ze všech druhů hub.
Před použitím doporučujeme namočit sušené houby na 30 minut do vody.